En ce vendredi 14 février, je vous propose de célébrer l’Amour sous toutes ses formes. Peu importe que l’on soit en couple ou célibataire, ce qui est essentiel est l’Amour que l’on se porte. La seule personne qui nous sera fidèle jusqu’au dernier souffle est nous-même, alors écoutons-nous, écoutons nos envies, ce que notre corps, notre coeur et notre tête nous dictent et faisons frissonner de plaisir nos papilles, et ce, sans culpabilité !

Le plaisir et la santé peuvent tout à fait s’accorder si l’on cuisine un peu différemment, grâce à des produits de qualité, quelques conseils avisés et surtout… le superbe Vitaliseur de Marion Kaplan qui nous offre une cuisson à la vapeur douce incomparable.

Allez, je vous livre sans plus attendre cette recette sans gluten réalisée avec Passion et Amour pour votre plus grand bonheur.

Ingredients pour 2 petits muffins :

  • 30 g de farine de riz complet
  • 30 g de farine de noisette
  • 10 g de poudre de noisette
  • 3 g de psyllium (une plante d’origine indienne, excellente pour la santé intestinale)
  • 2 grosse cas de poudre de cacao cru sans sucre
  • 15 g de sucre de coco (indice glycémique bas)
  • 1 oeuf
  • 10 cl de boisson à l’amande sans sucre (ou autre boisson végétale)
  • Une petite poignée d’amandes effilées

Coeur coulant :

  • 1 cas* de purée d’amandes blanches
  • 1 cac** de caramel Vegan (vous pouvez mettre d’autres purées d’oléagineux ou encre 2 carrés de chocolat suivant vos gouts)

Préparation de la recette :

Commencez par faire chauffer l’eau (1/3) dans la cuve du Vitaliseur.

Mélangez l’ensemble des ingrédients secs, ajoutez l’oeuf puis la boisson à l’amande.

Huilez deux petits moules à muffins et ajoutez la moitié de la pâte à mi-hauteur, disposez le mélange de purée d’amandes-caramel au milieu puis ajoutez la pâte restante. Parsemez le dessus avec les amandes effilées.

Disposez les deux petits moules sur le tamis et laissez cuire 10 min.

Laissez tiédir et régalez-vous !

*cas : cuillère à soupe **cac : cuillère à café